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二区三区

　　做
法 ：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热 ，倒 入2勺油，放入生姜、春笋 
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、 
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。