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妻| 芳本美代子

　　做
法：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮山和薏米。 
用清水
把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜 块 在锅上擦 一遍，放 两勺油，待油
六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的
鲫
鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味 即可
品尝。