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国产
毛片

　　  做法：春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。 锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。