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天天干

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水 
 浸泡，生姜切片，葱切

成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量  清水半掩住春笋，盖上
 锅盖大火煮开
 后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。