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姨捂着嘴怕发出声音吵到

　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 
葱切 
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大
火煮开后转中火。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。