校园春色
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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生  抽、老抽、蚝油翻 
炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水
 快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。