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大全

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡， 生
姜
切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻
炒1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，  加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。