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　　做法：春笋
切成片后加少许
盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。 锅烧热，倒入  2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 
抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中

火。煮到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。