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逼乱伦

　　做法

：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈  皮泡

软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两
勺
油，待
油六成热下鱼，煎至 
微黄。煮沸瓦煲里的清水，
放入 煎煮好的鲫鱼和其他材 料，武火
煮沸，转中小火煲一个半


小时，下盐调味即可品尝。