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久久

　　做法：春笋 
切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，
生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，

放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 
油翻炒均匀 ，加 入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。