日日插色|日日干伊

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮
山和 薏 米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块

姜，热锅， 用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六
成
热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水 ，放入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调 
味即可品尝。