91精 品国
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　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸 
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入 生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽
 、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入

少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 
煮开后转中火。煮到水快熬干的时
候加入盐，翻炒均 匀 稍收汁时  盖上锅 盖焖。