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　　做法： 春笋切 成片
后 加少   许盐捞出后用  清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛  肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转 中火。煮
到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。