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理一区二区

　　做法 ：春笋切成 片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅
烧热，倒入
2勺油，放入生
 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。