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上我
的三百六十五

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。

锅烧热，倒
入2勺油 
，放入生姜、春笋、牛肉 
片、葱段翻
炒1 分钟
 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的时
 候加 入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 

盖焖。