五月天
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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片， 葱 
切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1

分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻 炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。