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天堂

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸
泡，生姜切片 ，葱切成段。  锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段
翻炒
1分钟左
 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干
 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。