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　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水

浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入 2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入 少量清水
半掩住春笋，  盖上锅
盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖 焖。