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品17一二区

　　做法
：春笋切成
 片后加少许盐捞出后
用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒 均匀
，加入少 量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到 水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。