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　　做法：春笋切  成片后加少 许盐捞

出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到 水快熬干的时候 加入 盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。