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做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅 烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加  入

生 抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水 半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖
 焖。