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　　做法：春 笋切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
抽、老

 抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，  盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 
水快熬干 的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时 盖上锅盖焖。