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 狠操|17.3关于X

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再 加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，  加入少 量  清水半掩住春笋，
盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。