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1吊鸡巴

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成 段。 锅烧热 ，倒入2 勺油，放入生 姜、 春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右 
。再加入生  抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩
住春笋 ，盖上锅盖大火煮 开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。