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下大雨|6vhao

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入 生姜、春笋 、牛肉片 、葱段翻炒 1分钟左右。再加
入生抽、  老抽、 蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。