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时|精英律师

　　做法： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮 
山和薏米 。

用清
水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在 锅上擦一遍，放两勺油  ，待油 六成热下 鱼 
，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲 
一个半小
时，下盐调味即可品尝。