天天 二 
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水
浸泡，生姜切片 
，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半
掩
住春 笋

，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快   熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。