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一二三四区

　　做法：春笋

切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，   倒入2勺油，放  入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老  抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火
。煮到水快熬干  的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。