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|一个 上添下边一个下边念什么

　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。
锅烧热，倒入 2勺油，放 入 生姜、春

笋、牛肉片、葱段翻炒1
分  钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。