国产麻
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　　做法：春笋切成片后加少许

盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻
炒1分钟左右。
再 加入生抽 、老抽、
蚝油翻炒

均匀，加入少量清 水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。