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产在

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 
水浸泡，生姜切片 ，  葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、  葱段翻
炒 1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时 盖上 锅盖焖。