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一区二

区三区

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后

用清
水浸泡，
生姜 切 片
，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再

加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 

大火 煮开 后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。