一品道
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品成人

　　做法
 ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，
拍裂一小块姜，热锅， 用姜块 在锅
上擦一遍，放两勺油，待油六成 热下鱼，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放
入煎煮 好的鲫鱼和其他材料，武火  煮沸，转中小火煲
一个半小时，下盐调味即可品尝。