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九有码

　　做
法
：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水
把陈皮泡软，拍裂一小 块姜，
 热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼

，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他 材料，武火
煮沸，转中小火 煲 一个半小
时，下盐调味即可品尝。