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久玉浦团

　　做法：洗净宰好鲫鱼  ，洗净淮山
和薏米。用清水把陈皮泡软
，拍裂一小块姜， 热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎煮好
的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一
个半小
时，下盐调味即可 品尝。