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　　做法：春笋切成片 后加少许

盐捞出 后用清水
浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住
春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中 
火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。