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　　做法：
春笋切成片后加少许

盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 
翻炒1分钟
 左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加 入少量清水
半掩住春笋，
盖上 锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均 匀
稍收汁时盖上锅盖
焖。