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天堂

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 
浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生 姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清
 水半掩
 住春
笋，盖 
上锅盖大 火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。