幸福 路上

　　做
法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清 水把陈皮泡
软 ，拍裂 一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待
油 六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清 
水， 放入煎煮好的鲫 鱼和 其他材料，武火煮 沸，转中小
火煲一个半小时 ，下盐调味即可品尝。