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区三区

　　做法：春笋切

成片
 后加 少许盐捞出

后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油，  放入生姜、 春笋、牛肉片、葱 段翻 炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。