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|《邻 居 
的美人妻》日本

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放
入生姜、春
笋、牛肉
片
、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀 ，加入少 量清水半掩住春笋，盖上 锅盖
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上 锅盖 焖。