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欢众夫NPH

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片
，葱切成

段 。锅烧热，倒入2
勺油，放入
生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽 、老  抽、蚝油翻 炒均
匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的 时候加入盐，  翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。