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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，  放入生姜、春笋、牛肉片 、葱

段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖 大火
煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候
加入盐， 翻炒均匀稍 收汁时盖上 锅盖焖。