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　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段  。锅烧热，
倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1 分钟左右。再加入生抽、老

抽、蚝油翻炒  均匀，加入少 量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大
火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。