色色色五月天婷婷|一 家乱战_ 第07
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　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱

切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、

春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春
笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均
匀
 稍收汁时盖  上锅盖焖。